Adresse
Bayreuther Straße 3
Pegnitz
Bayern
Landkreis Bayreuth
91257
Deutschland
Zaussenmühle, das Stammtischlokal von www.chopper-motorrad.de jeden 1. Samstag im Monat.
Die Zaussenmühle, ein urgemütliches Lokal mit schönen Biergarten und sehr leckeren Essen.
Website: www.restaurant-zaussenmuehle.de
Essen in der Zaussenmühle:
Salate
Salatteller Hähnchenbrustfilet
mit saftigen Hähnchenbruststreifen, gebratenen Champignon & Zucchini
Salatteller Italia
mit knackigen Salat, Hinterkochschinken Ei, Zwiebeln & Gauda
Salatteller mit Roastbeefstreifen
auf knackigen Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven,
Salatteller mit Feta
auf knackigem Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln
Salatteller mit Wallnüssen dazu Karamelisierten Ziegenkäse & Cranberrys
auf knackigem Salat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln
Salatteller mit Rucola
mit Rucola, Tomaten, Pinienkerne und Parmesan Flocken
Salatteller Beilage
mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln
Kalte Vorspeisen
Oktopussalat
Krake in Öl, fein Gewürzt abgeschmeckt
Tomaten & Burattamozzarella
mit Basilikum mit knackigem Brot
Oliven & Peperoni
Oliven und Peperoni aus Kalamata mit Zwiebeln, frischer Oregano und Olivenöl
Carpaccio vom Black Angus Rind aus der USA
frisches zartes Rinderfilet, hauchdünn geschnitten mit frischen Champignons, Rucola, Parmesan Flocken, Oliven Öl, Zitronensaft
Warme Vorspeisen
Bruschetta Italiana
knackiges Brot belegt mit marinierten feinen Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Basilikum, Olivenöl
Folienkartoffel
mit Saur-Cream
Champignons
überbacken in Käse–Sahnesauce
Feta Gebacken
Schafkäse in leichter Panade Goldbraun gebacken mit Wild – Preiselbeeren
Feta aus dem Backofen
mit Peperoni, Tomaten und Knoblauch
Garnelen aus dem Backofen
frische Garnelen mit Schafkäse gebacken in Tomatensauce mit einer leichten Knoblauch-Note
zu allen Vorspeisen servieren wir Pizza Brot
bis auf Bruschetta Italiana & Folienkartoffel
Hauptgerichte
Wiener – Schweineschnitzel
mit Pommes & Salat
Wiener – Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes & Salat
Wiener – Cordon Bleu vom Schwein
gefüllt mit Gauda & Hinterkochschinken mit Pommes
Wiener – Ritterschnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln, Bacon und 2 Bio Spiegel Ei
Fleischgerichte
Die Fleischgerichte werden mit Deko Salat, Kräuterbutter & Backkartoffel serviert,
bei Bedarf, Bitte Beilagen dazu bestellen.
Hüftsteak
ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak
Lady – Hüftfilet
sehr mageres fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak
Rumpsteak
mit kleinen Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart für besten Fleischgenuss
Rib-Eye auch bekannt unter den Namen Entrecote
gut marmoriert mit dem Fettauge in der Mitte vom Steak, dadurch sehr aromatisch, saftig und zart.
Filet
aus dem zartesten Teilstück vom Jungen Rind die gleichbleibende marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack.
T-Bone
zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen, mit knusprigen Fettrand. Auch zum Teilen für zwei.
Fischspezialitäten
panierte Seelachsfilet
mit Pommes Frites
Calamari Fritti
Gebackener Tintenfisch mit Pommes Frites
Scampi Fritti
Gebackene Garnelen mit Pommes Frites
Scampi alla Griglia
Gegrillte Garnelen in Knoblauch mitPommes Frites
Anna`s Zaussen Burger
Information
Frische Rindfleisch – Pattis ca. (230 g)
Täglich von Hand frisch zubereitet
Standard Zubereitung Medium, auf Wunsch gerne durch
auf Burgerbrötchen Rustikal XL (A,WH)
HAMBURGER
frisches Rindfleisch (230 g), Gurken, Tomaten, Grünsalat, Zwiebeln, Zausse Sauce
CHEESEBURGER
frisches Rindfleisch (230 g), Cheddar, Gurken, Tomaten, Grünsalat, Zwiebeln, Zausse Sauce
CHEESE BACONBURGER
frisches Rindfleisch (230g), Cheddar, gegrillter Speck, Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse BBQ Sauce
CHILI CHEESEBURGER
frisches Rindfleisch (230g), Cheddar, Jalapeño, Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse Sauce
CHICKEN CHESSEBURGER
frisches zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet ca. (140 g), Cheddar, Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse Sauce
CHICKEN CRISPY BURGER
frisches Hähnchenbrustfilet ca.(140 g) in knusper Panade mit Grünsalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Zausse Sauce
VEGGI V.I.B. Hamburger
mit gebratenen vom Grill Zucchini, Champignons, Zwiebeln, dazu Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zausse Sauce
VEGGI V.I.B. CHEESBURGER
mit gebratenen vom Grill Zucchini, Champignons, Zwiebeln, dazu Grünsalat, Tomaten, Gurken, Cheddar, Zausse Sauce
Roastbeef Burger
Saftige Roastbeefstreifen auf Burger Buns Rustikal XL mit Rucola Salat, Rote Zwiebeln, Parmesan Käse, BBQ Sauce
Ziegenkäse Burger
mit Ziegenkäse, Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Parmesan & Wild – Preisselbeeren
Pizzen
Unsere Steinofen Pizza
Original neapolitanische Pizza mit mindestens 48 Stunden zuvor ruhendem Pizzateig.
Es wird ausschließlich Mutterhefe verwendet.
Dazu frisch mit der Hand geschnittene Fior di Latte (Mozzarella), San Marzano DOP Tomaten und eine exklusive Mehlsorte aus Napoli lassen unsere Pizza zu einer einzigartigen Spezialität werden.
Die Pizzen werden belegt mit hausgemachter Tomatensauce mit echtem Gauda Käse oder auf Wunsch mit Fior di Latte (Mozzarella)
Margherita
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Olivenöl und frischem Basilikum
Pizza Salami
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, und neapolitanische Salami
Pizza Salami di Napoli (pikant, scharf)
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda und neapolitanische Salsiccia-Chili Salami
Pizza Schinken
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda und Italienische Prosciutto Cotto (Hinterkochschinken)
Pizza Schinken, Salami
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto, neapolitanische Salami
Pizza Champignons
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, frischen Champignons
Pizza Schinken, Champignons
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto, frischen Champignons
Pizza Salami, Champignons
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, neapolitanische Salami und frischen Champignons
Pizza Parma
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Italienischer Parmaschinken, Rucola und Italienischer Parmesan Käse Flocken
Pizza Tonno
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Thunfisch und Zwiebeln
Pizza Hawaii
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto Schinken und Ananas
Pizza Diavolo (scharf)
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto Schinken, Salciccia Chili Salami, frischen Champignon, Jalapenōs, Peperoni und Knoblauch
Pizza Vegetariana
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, frischen Champignons, vom Grill Zucchini & Aubergine mit Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Oregano und Basilikum
Pizza Baconburger
mit hausgemachter Tomaten – BBQ Sauce, Gauda, Rinderhackfleisch, Bacon Scheiben, Gewürz Gurken und Zwiebeln
Pizza Pommes
mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, und Pommes Frites eventuell mit Prosciutto Cotto Schinken Burrata
Ich hoffe wir haben euch Appetit gemacht.
Bis demnächst auf einem Stammtisch bei uns in der Zaussenmühle.
