Zaussenmühle

Adresse
Bayreuther Straße 3
Pegnitz
Bayern
Landkreis Bayreuth
91257
Deutschland


Zaussenmühle, das Stammtischlokal von www.chopper-motorrad.de jeden 1. Samstag im Monat.

Im urgemütlichen Lokal "Zaussenmühle" treffen sich jeden 1. Samstag im Monat der Stammtisch von www.chopper-motorrad.de. Komm auch du dazu!

Die Zaussenmühle, ein urgemütliches Lokal mit schönen Biergarten und sehr leckeren Essen.

Website: www.restaurant-zaussenmuehle.de

 

 

Essen in der Zaussenmühle:

 

Salate

Salatteller Hähnchenbrustfilet                 

mit saftigen Hähnchenbruststreifen, gebratenen Champignon & Zucchini 

Salatteller Italia

mit knackigen Salat, Hinterkochschinken Ei, Zwiebeln & Gauda 

Salatteller mit Roastbeefstreifen

auf knackigen Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, 

Salatteller mit Feta

auf knackigem Salat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln 

Salatteller mit Wallnüssen dazu Karamelisierten Ziegenkäse & Cranberrys
auf knackigem Salat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln 

Salatteller mit Rucola

mit Rucola, Tomaten, Pinienkerne und Parmesan Flocken 

Salatteller  Beilage

mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln

 

Kalte Vorspeisen

Oktopussalat

Krake in Öl, fein Gewürzt abgeschmeckt 

Tomaten & Burattamozzarella

mit Basilikum mit knackigem Brot 

Oliven & Peperoni

Oliven und Peperoni aus Kalamata mit Zwiebeln, frischer Oregano und Olivenöl 

Carpaccio vom Black Angus Rind aus der USA   

frisches zartes Rinderfilet, hauchdünn geschnitten mit frischen Champignons, Rucola, Parmesan Flocken, Oliven Öl,  Zitronensaft 

Warme Vorspeisen

Bruschetta Italiana

knackiges Brot belegt mit marinierten feinen Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Basilikum, Olivenöl 

Folienkartoffel

mit Saur-Cream 

Champignons

überbacken in Käse–Sahnesauce

Feta Gebacken

Schafkäse in leichter Panade Goldbraun gebacken mit Wild – Preiselbeeren 

Feta aus dem Backofen

mit Peperoni, Tomaten und Knoblauch 

Garnelen aus dem Backofen

frische Garnelen mit Schafkäse gebacken in Tomatensauce mit einer leichten Knoblauch-Note 

zu allen Vorspeisen servieren wir Pizza Brot
bis auf Bruschetta Italiana  & Folienkartoffel

 

Hauptgerichte

Wiener – Schweineschnitzel

mit Pommes & Salat      

Wiener – Schweineschnitzel

mit  Champignonrahmsauce dazu Pommes & Salat 

Wiener – Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit Gauda & Hinterkochschinken mit Pommes  

Wiener – Ritterschnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln, Bacon und 2 Bio Spiegel Ei 

 

Fleischgerichte

Die Fleischgerichte werden mit Deko Salat, Kräuterbutter & Backkartoffel serviert, 
bei Bedarf, Bitte Beilagen dazu bestellen.

Hüftsteak
ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak

Lady – Hüftfilet        

sehr mageres fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak

Rumpsteak 

mit kleinen Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart für besten Fleischgenuss

Rib-Eye auch bekannt unter den Namen Entrecote 

gut marmoriert mit dem Fettauge in der Mitte vom Steak, dadurch sehr aromatisch, saftig und zart.

Filet

aus dem zartesten Teilstück vom Jungen Rind  die gleichbleibende marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack.

T-Bone

zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen,  mit knusprigen Fettrand. Auch zum Teilen für zwei.

Fischspezialitäten

panierte  Seelachsfilet
mit Pommes Frites 

Calamari Fritti

Gebackener Tintenfisch mit Pommes Frites

Scampi Fritti

Gebackene Garnelen mit Pommes Frites

Scampi alla Griglia

Gegrillte Garnelen in Knoblauch mitPommes Frites

 

Anna`s Zaussen Burger

Information
Frische Rindfleisch – Pattis ca. (230 g)
Täglich von Hand frisch zubereitet
Standard Zubereitung Medium, auf Wunsch gerne durch
auf Burgerbrötchen Rustikal XL  (A,WH)

HAMBURGER

frisches Rindfleisch (230 g), Gurken, Tomaten, Grünsalat, Zwiebeln, Zausse Sauce   

CHEESEBURGER

frisches Rindfleisch (230 g), Cheddar, Gurken, Tomaten, Grünsalat, Zwiebeln, Zausse Sauce   

CHEESE BACONBURGER

frisches Rindfleisch (230g), Cheddar, gegrillter Speck,  Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse BBQ Sauce  

CHILI CHEESEBURGER

frisches Rindfleisch (230g), Cheddar, Jalapeño, Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse Sauce   

CHICKEN CHESSEBURGER

frisches zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet  ca. (140 g), Cheddar, Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zausse Sauce  

CHICKEN CRISPY BURGER

frisches  Hähnchenbrustfilet  ca.(140 g) in knusper Panade mit Grünsalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Zausse Sauce   

VEGGI V.I.B. Hamburger

mit gebratenen vom Grill Zucchini, Champignons, Zwiebeln, dazu Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zausse Sauce   

VEGGI V.I.B. CHEESBURGER

mit gebratenen vom Grill Zucchini, Champignons, Zwiebeln, dazu Grünsalat, Tomaten, Gurken, Cheddar, Zausse Sauce

Roastbeef Burger

Saftige Roastbeefstreifen auf Burger Buns Rustikal XL mit Rucola Salat, Rote Zwiebeln, Parmesan Käse, BBQ Sauce

Ziegenkäse Burger

mit Ziegenkäse, Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Parmesan & Wild – Preisselbeeren

Pizzen

Unsere Steinofen Pizza
Original neapolitanische Pizza mit mindestens 48 Stunden zuvor ruhendem Pizzateig.
Es wird ausschließlich Mutterhefe verwendet.
Dazu frisch mit der Hand geschnittene Fior di Latte (Mozzarella), San Marzano DOP Tomaten und eine exklusive Mehlsorte aus Napoli lassen unsere Pizza zu einer einzigartigen Spezialität werden.
 Die Pizzen werden belegt mit hausgemachter Tomatensauce mit echtem Gauda Käse oder auf Wunsch mit  Fior di Latte (Mozzarella)

Margherita

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Olivenöl und frischem Basilikum     

Pizza Salami

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, und neapolitanische Salami    

Pizza Salami di Napoli  (pikant, scharf) 

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda und neapolitanische Salsiccia-Chili Salami  

Pizza Schinken

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda und Italienische Prosciutto Cotto  (Hinterkochschinken)

Pizza Schinken, Salami

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto, neapolitanische Salami

Pizza Champignons

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, frischen Champignons  

Pizza Schinken, Champignons

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto, frischen Champignons

Pizza Salami, Champignons

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, neapolitanische Salami und  frischen Champignons

Pizza Parma

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Italienischer Parmaschinken, Rucola und Italienischer Parmesan Käse Flocken

Pizza Tonno

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Thunfisch und Zwiebeln

Pizza Hawaii

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto  Schinken und Ananas

Pizza Diavolo (scharf)

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, Prosciutto Cotto Schinken, Salciccia Chili Salami, frischen Champignon, Jalapenōs, Peperoni und Knoblauch

Pizza Vegetariana

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, frischen Champignons, vom Grill  Zucchini & Aubergine mit Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Oregano und Basilikum

Pizza Baconburger

mit hausgemachter Tomaten – BBQ Sauce, Gauda, Rinderhackfleisch, Bacon Scheiben, Gewürz Gurken und Zwiebeln

Pizza Pommes 

mit hausgemachter Tomatensauce, Gauda, und Pommes Frites eventuell mit Prosciutto Cotto Schinken Burrata

Ich hoffe wir haben euch Appetit gemacht.

Bis demnächst auf einem Stammtisch bei uns in der Zaussenmühle.

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